ponedjeljak, 18. rujna 2017.

Bečke kocke















Odličan čokoladni kolač za utjehu.


Sastojci:
5 većih jaja
6 žlica šećera u prahu
100 ml ulja
100 ml mlijeka
6 žlica oštrog brašna
1/2 pecilnog praška
3 žlice kakaa

Krema:
1/2 l vrhnja za šlag nezaslađenog
300 g čokolade sa većim postotkom kakaa

Priprema:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro umutiti sa šećerom, dodati ulje i mlijeko, a zatim brašno, kakao i pecilni prašak. Od bjelanjaka umutiti čvrsti snijeg te ga lagano dodavati prvoj smjesi.
Smjesu uliti u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju. Peći u zagrijanoj tepsiji na 200C 15-20 minuta.
Za kremu u vrhnje dodati natrganu čokoladu i zagrijavati dok se čokolada ne otopi.
Preliti po toplom biskvitu koji prethodno lagano prošarajte čačkalicom da se krema bolje upije.
Kolač dobro ohladite da se krema stisne.







srijeda, 13. rujna 2017.

Razlijevak sa tikvicama

Ano ne znate što bi sa tikvicama, ovo je brzinska večera ili lagani ručak.




 


Sastojci:
4 jaja
3 dl mlijeka
6 žlica oštrog brašna
1 veća tikvica
100 g ribanog topivog sira
sol

Priprema:
Umutiti jaja, dodati mlijeko, brašno i naribani sir. Na kraju umiješati tikvice koje ste naribali i ocijedili. Posoliti prema ukusu.
Peći na 200C oko 20 - 30 minuta.





ponedjeljak, 28. kolovoza 2017.

Rižoto od sipe





Sastojci:
1 kg neočišćenih sipa (očistiti)
2 veća crvena luka
3 režnja češnjaka
2-3 žlice koncentrata rajčice ili domaće salse od rajčice (prema ukusu)
1 dl bijelog vina
200 g riže (otprilike)
svježi list peršina
maslinovo ulje, sol, malo čili paprike
vruća voda za zalijevanje rižota
parmezan

Priprema:
Na maslinovom ulju pirjati crveni luk dok ne bude staklasti. Dodati očišćenu sipu narezanu na komadiće i naribani češnjak, propirjati. Zaliti sa vinom, dodati koncentrat rajčice ili domaću salsu, posoliti i dodati prema ukusu malo čili paprike u prahu.  Poklopiti i pirjati 15 - 20 minuta na umjerenoj temperaturi. Dodati rižu i zalijevati sa vodom po potrebi sve dok riža ne omekša. Kad je rižoto gotov umiješati sjeckani peršin.
Poslužiti uz ribani parmezan.









ponedjeljak, 17. srpnja 2017.

Mileram torta


Ova torta je jako popularna na Coolinariki. Moram priznati da je i mene oduševila svojom jednostavnošću i brzinom pripreme.
Nadam se da ćete uživati u njoj kao i moja obitelj.









Tijesto:
250 g glatkog brašna
100 g šećera
1 paketić praška za pecivo
1 paketić vanilin šećera
80 g maslaca
1 jaje
2 žlice milerama

Krema:
1/2 l mlijeka
2 vrećice pudinga od vanilije
20 dag šećera
800 g milerama (ili masnog kiselog vrhnja)

500 g smrznutog šumskog voća (ja koristim Ledo)
preljev za tortu

 Priprema:
Od sastojaka za tijesto umijesiti glatko tijesto. Zamotati  ga u prozirnu foliju i ostaviti sat vremena u frižideru. Kad se tijesto ohladilo razvaljati  ga u obliku kalupa za torte 26 cm, koji ste premazali maslacem i pobrašnili.
Od mlijeka, pudinga i šećera skuhati kremu te u još vruću dodati mileram i dobro izmiksati. Kremu sipati na tijesto te odozgo rasporediti zamrznuto šumsko voće. Staviti u zagrijanu pećnicu na 170°C 70 minuta.
Tortu dobro ohladiti, najbolje preko noći te ju preliti odozgo preljevom za torte (preljev napraviti prema uputi na vrećici).


 




ponedjeljak, 8. svibnja 2017.

Tjestenina s brokulom





Brzinski ručak ili večera.


Sastojci:
1 veća brokula
1 režanj češnjaka
250 ml vrhnja za kuhanje
300 g tjestenine po izboru
ulje, sol papar
ribani parmezan


Priprema:
Na ulju par sekundi prepržiti naribani češnjak, dodati prethodno kuhanu brokulu i sve zaliti vrhnjem za kuhanje. Posoliti i popapriti prema ukusu i par minuta prokuhati.
Umiješati kuhanu tjesteninu i promiješati da se sastojci prožmu.
Poslužiti uz ribani parmezan.

srijeda, 19. travnja 2017.

Irski kruh





Ovo je jednostavan kruh za izradu, bez dizanja. Jako je ukusan i može stajati par dana.









Sastojci:
500 g polubijelog brašna
500 g integralnog pšeničnog brašna
1 žličica soli
1 žličica sode bikarbone
600 ml mlaćenice






Priprema:
Suhe sastojke staviti u posudu, promiješati te dodati mlaćenicu. Miksati dok se ne dobije kompaktna smjesa. Ukoliko nemate mikser, sve umijesiti ručno.
Kruh oblikovati u kuglu koju treba spljoštiti i po sredini sa nožem napraviti dublji križ. Odozgo posipati brašnom.
Peći u zagrijanoj pećnici na 200 C 40 - 50 minuta.