Ajme koliko nas je - Snježana šljive

Ovo mjesečna tema sa bloga Ajme koliko nas je su šljive, a domaćica je Snježana s bloga Vrtaljica.
Ovo je moj doprinos.

PITA SA ŠLJIVAMA

Tijesto:

40 dkg brašna

10 dkg šećera

15 dkg margarina

10 žlica hladne vode

prstohvat soli

Nadjev:

1/2 kg očišćenih šljiva

šećer prema ukusu

1 vanili šećer

cimet

5 dkg mljevenih oraha

Priprema:

Za tijesto sve sastojke umijesiti i razvaljati u obliku kruga, s time da se ostavi jedan mali dio za trake. Staviti u namašćen oblik za pite, probosti ga par puta vilicom.

Šljive poslagati na gusto jednu uz drugu u krug da prekriju cijeli kalup, posipati ih sa šećerom, vanili šećerom, cimetom i mljevenim orasima. (Ja sve stavljam od oka, zavisi o veličini kalupa i slatkoći šljiva).                           

Od sačuvanog tijesta napraviti trake i poslagati ih preko kolača. Peći na 200C 30 minuta, ovisno o pećnici.           

KNEDLE SA ŠLJIVAMA      

          

Sastojci:

1/2 kg skuhanog krumpira

2 jaja

oštro brašno prema potrebi

šljive

prezle

Priprema:

Skuhani krumpir dobro zgnječiti, dodati mu jaja i brašno prema potrebi (dok se ne dobije fino tijesto koje se ne ljepi).

Tijesto razvaljati na centimetar debelo i razrezati ga na kocke.

Na svaku kocku dodati pola šljive ili cijelu ovisno o veličini i oblikovati loptice.

Stavljati ih u vruću vodu (koju prethodno malo posoliti i pouljiti).

Knedle su gotove kad isplivaju.

Prezle prepržiti na ulju dok se ne počnu rumenjeti i njima posipati knedle, pošećeriti ih i posipati cimetom.