Tijesto:
300 g oštrog brašna
100 g šećera
1 pecilni prašak
130 g margarina
3 žumanjka
2 žlice kiselog vrhnja
Fila I:
200 g mljevenih oraha
5 žlica šećera
8 žlica vrućeg mlijeka
Fila II:
500 g svježeg sira
100 g šećera
1 vanilin šećer
2 žlice pšeničnog griza
3 bjelanjka
Priprema:
Za tijesto od navedenih sastojaka umijesiti glatko tijesto te ga ostaviti da se odmara pola sata u hladnjaku.
Za filu I mljevene orahe i šećer preliti vrućim mlijeko.
Za filu II dobro izraditi sir i šećer te mu dodati vanilin šećer i griz. Od bjelanjaka napraviti snijeg te ga lagano umiješati u smjesu sira.
Tijesto podijeliti na dva dijela te ga razvaljati na veličinu tepsije 22x33 cm.
Slaganje: tijesto + fila I + fila II + tijesto (odozgo tijesto ispikati vilicom)
Pitu peći na 180 - 200 C 30 minuta.
Prije posluživanja pitu posipati šećerom u prahu.
Primjedbe