Ovo je kolač mog djetinjstva, vrlo jednostavan, a opet poseban za one koji vole rogač.
Tijesto:
400 g oštrog brašna
60 g šećera
200 g margarina
2 žutanjka
1/2 praška za pecivo
4 žlice kiselog vrhnja
Nadjev:
150 g mljevenog rogača
200 g šećera
200 g oštrog brašna 1/2 praška za pecivo
3 dl mlijeka
1 dl ulja
2 bjelanjka
Postupak:
Od navedenih sastojka umijesiti glatko tijesto i podijeliti ga na dva dijela.
Lim za pečenje 22x33 cm (može i malo veći) namazati margarinom i pobrašniti. Razvaljati polovicu tijesta i staviti u lim.
Za nadjev promiješati rogač, šećer, brašno i pecilni prašak te dodati mlijeko i ulje, a na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu izliti na tijesto te poklopiti sa drugom polovicom tijesta. Prije pečenja tijesto odozgo ispikati sa vilicom.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 - 200 C oko 40 minuta.
Ohlađeni kolač prije posluživanja posipati šećerom u prahu.
Primjedbe