Uvijek se oduševim ovim kolačićima.
Sastojci:
2 jaja
100 g šećera
150 ml ulja
300 g glatkog brašna
1 pecilni prašak
1 žličica cimeta u prahu
2 naribane jabuke
2 veće naribane mrkve
Krema:
100 g krem sira
100 ml vrhnja za šlag
2 žlice šećera u prahu
malo ribane korice limuna
1 vanili šećer
Priprema:
Dobro umutiti jaja sa šećerom te dodati ulje, brašno, pecilni prašak i cimet. Smjesa će biti dosta gusta ali je to uredu. U tu smjesu ručno umiješati ribane jabuke i mrkvu.
U kalup za muffine stavite košarice i rasporedite smjesu u košarice. Ispadne 12 velikih muffina.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 C cca 20 minuta.
Za kremu istući vrhnje za šlag, dodati mu krem sir, šećer, vanilin šećer i koricu limuna te dobro sve izraditi. Kremu stavljati na ohlađene muffine.
U muffine možete dodati i malo sjeckanih oraha.
Primjedbe