Moji omiljeni čupavci. Radila sam ih za Novu Godinu, ali nikako da ih objavim.
Biskvit:
5 jaja
20 žlica šećera
1,5 dl mlijeka
1,5 dl ulja
1 vanilin šećer
25 žlica glatkog brašna
1 pecilni prašak
prstohvat soli
Umak:
300 g čokolade za kuhanje
300 g margarina
2 dl mlijeka
300 g kokosa
Postupak:
Žutanjke i šećer dobro umutiti te dodati ulje, mlijeko i vanilin šećer. Promiješati brašno i pecilni prašak i lagano dodavati uz miješanje u smjesu od jaja. Od bjelanjaka istući snijeg sa prstohvatom soli i ručno umiješati u smjesu .
Peći u limu obloženom sa pek papirom na 180 C cca 20 - 30 minuta. Provjeriti sa čačkalicom.
Za umak otopiti čokoladu sa margarinom i mlijekom.
Biskvit izrezati na kocke željene veličine i umočiti u čokoladu, a zatim u kokos.
Primjedbe