Čokoladna torta s višnjama

Odličan spoj višnje i čokolade.

Biskvit:
140 g brašna (70 g glatkog + 70 g oštrog)

75 ml ulja

1 dl jogurta

0,6 dl mlijeka

1/2 vrećice pecilnog praška

1 vanili šećer

 2 jaja

150 g šećera

15 g kakaa

 

Preljev:

500 g ocijeđenih višanja iz kompota

500 ml soka od kompota višanja

4 pune žlice šećera

2 preljeva za torte (crvenog)

 

Krema:

 250 g krem sira

 250 ml slatkog vrhnja

 60 g šećera u prahu

 20 g kakaa

 1 kremfix/šlagfix

 2 vanilin šećera

 

Priprema:

Za biskvit miksati ulje i šećer, te dodavati jedno po jedno jaje. Dodati jogurt i mlijeko, a zatim lagano dodavati brašno, pecilni prašak i vanili šećer (koje ste prethodno zajedno pomiješali).

Smjesu sipati u kalup za torte promjera 26cm i peći u zagrijanoj pećnici na 200-180 C oko 20 min. Kad je biskvit pečen dobro ga ohladiti.

Na potpuno ohlađen biskvit posložiti ocijeđene višnje.

Preljev napraviti prema uputi na vrećici, te ostaviti da se ohladi nekih 10-15 min. uz povremeno miješanje. Kad se počne zgušnjavati preliti ga preko višanja i staviti u hladnjak da se dobro ohladi.

Za kremu dobro izmiksati vrhnje sa šećerom i kremfixom, te mu dodati krem sir. Promiješati da se smjese sjedine i premazati preko višanja.

Tortu dobro ohladiti i prije posluživanja odozgo naribati tamnu čokoladu.

 

Izvorni recept