Tiramisu

Radila sam ga nakon dužeg vremena i već sam zaboravila kako se svaki put oduševim ovim finim kremastim desertom.

Sastojci:

4 žumanjka

10 dkg šećera u prahu

1 vanili šećer

1/2 kg mascarponea

2,5 dcl vrhnja za šlag

30 piškota

mlijeko

instant kava ili jača turska

rum

Priprema:

Žumanjke umutiti sa šećerom, vanili šećerom i kuhati na pari dok se krema ne počne zgušnjavati (cca. 15 minuta). Ostaviti kremu da se ohladi. Za to vrijeme umutit vrhnje za šlag i dodati ga mascarponeu, a zatim dodati kremu od žumanjak i sve dobro promiješati.

Mlijeko malo zgrijati  i dodati mu instant kavu i malo ruma (ja to radim od oka sve zavisi koliko će mi piškote popiti tekućine).

Polovicu piškote namakati u pripremljenu tekućinu i slagati na pladanj, namazati sa pola kreme, zatim opet poslagati namočene piškote i na kraju krema.

Ohladiti u hladnjaku, najbolje preko noći.

Prije posluživanja posipati kakakom u prahu.