Sastojci:
1 šalica azuki graha (2dcl)
4 mrkve
½ korjena celera
3 mlada luka
Tamno sezamovo ulje, ocat, sol
Azuki grah namočiti sat vremena prije kuhanja i kuhati ga cca. 50 minuta.
Mrkvu i celer izrezati na štapiće i samo blanširati 2 minute u kipućoj vodi. Luk izrezati na kolutiće.
Sve sastojke izmiješati i ostaviti da se ohlade.
Umjesto sezamovog ulja može se koristit bućino ulje ili ulje po vlastitom ukusu
Odlična zdrava salata kao prilog uz roštilj ili vege varijanta sejtan.
Primjedbe
Ovaj grah je ovde lako nabaviti jer je azijska populacija kod nas u velikom broju.
Nisam ga spremala kao salatu eto mogu probati jer tvoja izgleda bas ukusno:)