Ovo je kolač još iz moje djevojačke bilježnice, lagan za napraviti, a ujedno fin kremasti.Biskvit:
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
7 žlica brašna
Preljev:
1 dcl mlakog mlijeka
Krema:
7 žumanjka
7 žlica šećera
7 žlica brašna
8 dcl mlijeka
4 vanili šećera
25 dkg margarina za kreme
Premaz:
2,5 dcl vrhnja za šlag
Priprema:
Za biskvit bjelanjke dobro umutiti sa šećerom, dodati brašno i staviti u namazan lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 200 C cca 20 minuta.
Kad je kolač pečen preliti ga sa mlakim mlijekom.
Za kremu žumanjke promiješati sa šećerom, brašnom, vanili šećerom i dodati malo mlijeka tako da se dobije gustoća kao da kuhate puding.
Ostatak mlijeka staviti u posudu da se zagrije i sipati pripremljenu smjesu uz stalno miješanje.
Kremu kuhati nekih 10 - 15 minuta.
Kremu ohladiti, ali ne do kraja neka ostane mlaka i tada dodati margarin i dobro sve zajedno izmiksati. Rasporediti je preko ohlađenog biskvita.
Od slatkog vrhnja napraviti šlag i staviti ga na kremu.
Kolač dobro ohladiti u frižideru.
Po želji može se posuti strugotinama čokolade.
Primjedbe