Brze kiflice


Ovo su mi jedne od dražih kiflica. Fine, mekane i brzo su gotove. Radim ih godinama, ali nikako da napišem recept.
Recept je uzet sa čašice od kiselog vrhnja :)
Sastojci:
600 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
1 čajna žličica soli
1 žlica šećera
200 ml toplog mlijeka
1 vrećica suhog kvasca (7 g)
100 ml ulja
200 g kiselog vrhnja
Punjenje:
sir i šunka
Za premaz i posipanje:
jaje
sezam, sol
Priprema:
Pomiješati brašno, prašak za pecivo, soli i šećer. Mlijeku dodati suhi kvasac i promiješati dok se kvasac ne otopi. Uliti u smjesu brašna te dodati ulje i kiselo vrhnje. Zamijesiti u glatko tijesto.
Podijeliti u 4 loptice te kružno izvaljati svaku lopticu na debljinu 0,5 cm i podijeliti na trokute.
Staviti malo šunke i ribanog sira i zarolati.
Premazati sa jajetom i odozgo posipati sa sezamom i sa malo soli.
Peći na 180 - 200 C, 10 do 15 minuta, zavisi od pećnice.
Ja obično radim duplu smjesu pa ostavim za drugi dan za doručak.

Komentari