Gratinirana brokula i cvjetača

Ja ovo jelo radim više po odokativnoj metodi, ali sam stavila neke okvirne mjere.

Sastojci:

1 srednja brokula
1 srednja cvjetača

300 ml vrhnja za kuhanje

2 jaja

ribani topivi sir

sol, papar

Priprema:

Brokulu i cvjetaču narezati na cvjetove iste veličine i dobro oprati. Staviti ih u posoljenu vodu da se kuhaju, nemojte ih prekuhati neka ostanu malo čvršće.

Brokulu i cvjetaču procijedimo i posložimo u vatrostalnu posudu ili keramički pekač te prelijemo smjesom vrhnja, jaja, ribanog sira, soli i papra (prema ukusu).

Odozgo naribamo još malo sira.

Zapeći u zagrijanoj pećnici na 220 C dok ne porumeni cca 15 minuta.