ponedjeljak, 23. svibnja 2011.

Kremšnite


Ovo su najbolje kremšnite koje sam probala raditi doma. Svaki puta ispadnu savršeno, nisu preslatke i pune su rupica tako da su pjenaste.
Zahvaljujem Masateri na predivnom receptu.

Sastojci:
1 paket listanog tijesta (za dvije kore)
2 litre mlijeka 2,8 mm
0,5 litre vode
6 jaja
6 velikih žlica glatkog brašna
1 gustin (20 dag)
3 vanilin šećera
25 dag šećera
7 dl slatkog vrhnja
šećer u prahu za posipanje

Priprema:
Tijesto razvaljati (ili kupiti već gotove dvije razvaljane kore u Lidlu) i peći na obrnutoj tepsiji.Prije pečenja tijesta malo izbosti vilicom. Jednu koru izrezati na  jednake kvadratiće tako da Vam je lakše poslije rezati kremšnite.
Za kremu staviti u veliku posudu ovim redom: vodu, mlijeko, žumanjke, vanilin šećer, 20 dag šećera, brašno i gustin. Naravno kako koji sastojak dodate tako malo promiješajte mutilicom. Sad povremeno promiješajte sastojke, a kad primijetite da je već dosta zagrijano, počinje se pomalo na dnu zgrušavati, miješajte energičnije neprekidno dok ne zakuha. Kad je krema zakuhala, opet ju možete laganije miješati još desetak minuta jer sad više neće zagoriti niti se napraviti grudice.
Maknuti kremu sa štednjaka. Umutiti bjelanjke i 5 dag šećera u čvrsti snijeg pa ga umiješati u toplu kremu laganim preokretanjem kreme i potiskivanjem bjelanjca prema dolje.
Izliti kremu na pečenu lisnatu koru i pričekati da se ohladi. Kad je krema hladna umutiti slatko vrhnje i rasporediti po kremi i prekriti sa izrezanom lisnatom korom.
Smjesa je za pleh u veličini tepsije.
Pri posluživanju odozgo posipati šećer u prahu.

Broj komentara: 6:

Jovana kaže...

Predivno!

Aleksandra kaže...

odlično izgledaju a Masaterin recept sam isprobala i ja :)

Branka - byB kaže...

vjerujem da su najbolje ! Masaterin recept je odličan, a tvoje kremšnite predivno izgledaju !

Andrea kaže...

Ajme divna je i fotke su ti lijepe. :)

Mary kaže...

Hvala

Masatera kaže...

Hvala ti na isprobavanju recepta, drago mi je da ti se svidio ;)
Nisam znala za ovaj blog, sad slučajno naletjela.. spremit ću ga za praćenje ;) Puno pozdrava!